プピーユ 2013 カリーユ 自然派 ビオロジック エコセール公式認定 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlPoupille [2013] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille)

年代 造り手 [2013]年 フィリップ・カリーユ氏 生産国 地域 フランス ボルドー 村 AOC コート・ド・ボルドー・カスティヨン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750mlプピーユ[2013]年・オーク樽熟成・カリーユ家元詰・AOCコート・ド・ボルドー・カスティヨン・自然派・ビオロジック・エコセール公式認定 Poupille [2013] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille) ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー人気急上昇AOC地区、コート・ド・ボルドー・カスティヨンから、あの超高級ワイン！シャトー・ペトリュスと最後まで競いあったことで有名な実力派！コート・ド・カスティヨンに彗星のごとく現れ、ゴーミヨ誌のテイスティングで450銘柄中、堂々の1位に輝いたあの超人気プピーユ！メルロー100％ながら非常に濃く、かつ絹のように滑らかなスタイルが大人気の秘密！2007年の世界最優秀ソムリエであり有名な“アンドレアス・ラーソン氏”も非常にお気に入りということが判明！「ソムリエとして初めてオーダーしたワインもプピーユでした」と言うほどの惚れよう！2005年から完全な有機栽培を開始！2006年から全てのシャトーで有機栽培を実践！2008年からは、エコセールの公式認定を取得！平均樹齢35〜40年のメルロー100％を収量約20hl/ha！しかもフレンチオーク樽熟成28ヶ月(新樽60％、残り1年使用樽)！ブレンドのためステンレスタンクにて6ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2013]年は、中心部は深い濃い色調だが、エッジには輝きのあるフレッシュさが感じられる！赤い果実のアロマに、ミネラル感のニュアンス！上品なオーク樽の風味が心地よい！アタックは繊細で、いきいきとしたベリーのフレーバーと綺麗な酸が絶妙なバランス！ブルゴーニュワインのような、流れるような飲み心地のボルドー！洗練されたバランス、フィネスの待望[2013]年の最新ヴィンテージで限定少量入荷！ (プピーユ2013) (フィリップカリーユ) (AOCコートドボルドーカスティヨン) (フランスボルドーコートドボルドーカスティヨン) あのペトリュスと張り合った実力派！ 2007年の世界最優秀ソムリエ アンドレアス・ラーソン氏もお気に入り！ 洗練されたバランス、フィネスの 究極フルボディ辛口赤ワイン！ 1990年代中頃、当時まだマイナーなアペラシオンだった、コート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れ、スイスで行われた専門家によるワインコンテストでは、ペトリュスと最後まで競いあったファイナリストとして世間を騒がせ、コート・ド・カスティヨンの奇跡と讃えられているワイン。

又、グルメ誌ゴーミヨのボルドーワインのブラインドテイスティングでも450銘柄中、堂々の1位になったという話も有名なプピーユですが、なんと世界最優秀ソムリエのお気に入りワインでもあるそうです。

2007年の世界最優秀ソムリエ“アンドレアス・ラーソン氏”はプピーユが非常にお気に入りで、「ソムリエとして初めてオーダーしたワインもプピーユ」と言うほどです。

コート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れ、専門家によるブラインド・コンテストで最後まで シャトー・ペトリュスと張り合った実力派！ ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する“コート・ド・カスティヨン”。

僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。

1990年代中頃から突如としてここカスティヨンのワインが話題となり、無名の産地であるこの地に、このような傑出したワインが存在するという驚きが渦巻きました。

彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインド・コンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。

生産者(シャトー・プピーユ)の背景 現在彼らが所有するサン・テミリオンのシャトー・オー・カルディナルが頂点であり、その地のワイン造りの記録は1790年まで遡る。

現オーナーであるフィリップ・カリーユ氏がシャトーに本格的に参加したのは89年、カスティヨンで「プピーユ」を造り始める。

その直後、専門家によるブランド・コンテストでシャトー・ペトリュスと最後まで選考に残ったことはあまりに有名であり、プティ・シャトーブームの先駆けとなった。

彼のワインへのこだわりは徹底的かつ前衛的であり、90年代後半にボルドーに初めて、旨味とピュアさを両立させる「オクソライン」を持ち込んだ。

樽熟成期間の最初の3ヶ月間は週に一度樽を回転させ、澱を撹拌させ、旨味を抽出する。

バトナージュを行わないため、樽内部に酸素やバクテリアが混入せず、酸化防止剤(亜硫酸)の使用を最小限にできる【約30mg/l】。

さらに雑味のないピュアなジュースを得るための垂直式圧搾機の導入、その年のブドウの出来に合わせて樽の産地、トースト具合を変えるこだわりも。

そして品質を追求する中で見つけたもう一つの答えが「有機栽培」。

2004年から実践し、2008年にエコセール認証を取得している。

培養酵母の添加はせず、野性酵母を活かす造りを行う。

プピーユ 2013年 ■ 葡萄品種：メルロー100％ ■ 平均樹齢：平均35年 ■ 土壌：底土に石灰質をもつ粘土質 ■ 栽培面積：13.45ha■ 収量：22hl/ha■ 年間生産量：30,000本 ■ 醗酵：セメント・タンク ■ MLF：ステンレス・タンク■ 熟成：フレンチオーク樽熟成28カ月(225L、新樽比率60%　残りは1年使用樽)、ブレンドのためステンレスタンクにて6ヶ月 メルロー100％ながら非常に濃く且つ絹のように滑らかなスタイルが人気のプピーユ。

中心部は深い濃い色調だが、エッジには輝きのあるフレッシュさが感じられる、赤い果実のアロマに、ミネラル感のニュアンス。

上品なオーク樽の風味が心地よい。

アタックは繊細で、いきいきとしたベリーのフレーバーと綺麗な酸が絶妙なバランスを保っている。

ブルゴーニュワインのような、流れるような飲み心地のボルドー！ ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー人気急上昇AOC地区、コート・ド・ボルドー・カスティヨンから、あの超高級ワイン！シャトー・ペトリュスと最後まで競いあったことで有名な実力派！コート・ド・カスティヨンに彗星のごとく現れ、ゴーミヨ誌のテイスティングで450銘柄中、堂々の1位に輝いたあの超人気プピーユ！メルロー100％ながら非常に濃く、かつ絹のように滑らかなスタイルが大人気の秘密！2007年の世界最優秀ソムリエであり有名な“アンドレアス・ラーソン氏”も非常にお気に入りということが判明！「ソムリエとして初めてオーダーしたワインもプピーユでした」と言うほどの惚れよう！2005年から完全な有機栽培を開始！2006年から全てのシャトーで有機栽培を実践！2008年からは、エコセールの公式認定を取得！平均樹齢35〜40年のメルロー100％を収量約20hl/ha！しかもフレンチオーク樽熟成28ヶ月(新樽60％、残り1年使用樽)！ブレンドのためステンレスタンクにて6ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2013]年は、中心部は深い濃い色調だが、エッジには輝きのあるフレッシュさが感じられる！赤い果実のアロマに、ミネラル感のニュアンス！上品なオーク樽の風味が心地よい！アタックは繊細で、いきいきとしたベリーのフレーバーと綺麗な酸が絶妙なバランス！ブルゴーニュワインのような、流れるような飲み心地のボルドー！洗練されたバランス、フィネスの待望[2013]年の最新ヴィンテージで限定少量入荷！